간석 간석동 식당 주방 배수막힘 작업사례 | 분식집 싱크대 역류 현장 체감 난이도 ●●●○○ 본사 매뉴얼에 따라 정기 점검을 요청하셨습니다. 매장 앞 맨홀에서 기름 냄새가 올라왔습니다. 야간 대응 기사가 순번대로 배정됐습니다. 튀김 기름이 식으며 관 벽에 비누처럼 굳었습니다. 영업 재개에 맞춰 급한 구간부터 뚫었습니다. 작업 범위를 두 단계로 나눠 고르시게 했습니다. 트렌치 끝까지 물이 고이지 않는지 지켜봤습니다. 직원분들용 배수 주의사항을 적어 드렸습니다. 고압세척이 필요한지 전화로 먼저 판단해 드립니다.